Veganuary - clean und vegan ins neue Jahr starten

Veganuary - clean und vegan ins neue Jahr starten

Warum wir den Veganuary bewerben und was das eigentlich ist:

Was 2014 als Neujahrsversprechen eines Paares aus England begann, ist heute eine weltweit wachsende Organisation - VEGANUARY.

Veganuary soll zu einer veganen Ernährungs- und Lebensweise inspirieren. Nach der Völlerei zu Weihnachten und Sylvester ist es ja fast logisch das neue Jahr clean zu starten. Veganuary ist also eine Wortzusammensetzung aus Vegan und Januar.

Clean bedeutet in diesem Fall seinen Einkaufskorb mit Hafermilch statt Weidemilch zu füllen, mit dem Haferblock statt der guten alten Butter und an Wurst und Fleisch gar nicht erst zu denken.

Clean und vegan bedeutet aber nicht gleichzeitig Verzicht und Abstinenz, sondern eher das Kennenlernen einer ganz neuen Fülle und das Wissen, man tut sich und unserem Planeten was richtig Gutes.

Denn Wissenschaftler sind sich schon lange einig: Die Massen-Nutztierhaltung ist einer der größte Verursacher unsereres Klimawandels. Abgesehen von der schwindenden Biodiversität, gerodete Regenwälder für die Futtermittelproduktion und überdüngte Äcker, ist unsere Ernährungsweise und unser Konsumverhalten doch auch eine ethische Überlegung: Darf sich der Mensch über das Tier stellen und sich von ihm ernähren?

Wir Ladner*Innen und Gärtner*Innen sind da geteilter Meinung. Wir hören ganz auf unsere Körper, unsere individuellen Bedürfnisse und wissen, der Laden im Thal mit seinen Produkten unterstützt ohnehin kein Tierleid.

Hinter dem Veganuary stehen wir aber alle gleichermaßen und feiern die vegane Fülle in unserem Laden. Im Eingangsbereich findet ihr direkt eine Auswahl an unseren veganen Köstlichkeiten, wie das Faire Nuss Curry aus Linsen und Cashewkernen, Leberwurst aus Ackerbohnen oder vegane Schokoriegel.

Auch wenn ein veganer Monat im Juni oder Juli sinnvoller erscheinen würde, unser saisonales und regionales Gemüsesortiment kann sich im Januar ebenfalls sehen lassen: Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Kohlsorten und Wurzelgemüse wie Schwarzwurzeln, Gelbe Rüben und Rote Beete.

Daraus lässt sich sicher allerlei Leckeres zaubern - ganz ohne tierische Produkte. Schickt uns bei Instagram gerne eure liebsten veganen Rezepte und wir teilen sie in unserer Story.

Herzlichst,

Eure Ladner*Innen