Kurze Transportwege sind ja bekanntlich gut fürs Klima! Da kann uns keiner was vormachen, denn unser Salat kommt per Schubkarren vom Feld in den Laden (mit Umweg über den Waschraum). Weniger CO2-Ausstoß geht nicht! Außerdem sind unsere Salate knackig-frisch, denn in der Regel ernten wir täglich. Zur Zeit haben wir eine sehr schöne Auswahl an Wintersalaten: Feldsalat, Postelein, Endivien, Zuckerhut und Radicchio.