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Nächster Schlachttermin Lockinger Gockel

2018-11-02T15:10:14+02:0023.10.2018|

Am 19.11. wird wieder geschlachtet. Vorbestellungen für Grillgockel und Suppengockel nehmen wir gern bis Freitag, den 16.11. entgegen. Abholung ist ab Mittwoch, den 21.11. möglich. Letzter Schlachttermin vor Weihnachten: 10. Dezember.

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Unsere regionalen Bio-Bäcker: Bettinas Keimbackstube

2018-10-22T16:42:21+02:0030.10.2017|

Die Lebenskeim-Brote von Bettinas Keimbackstube aus Palling werden nur aus gekeimtem Korn, frei von vermahlenem Getreide, gebacken. Dabei wird die eigene Kraft des Korns für die Teiglockerung genutzt. Die Dinkelkörner werden angekeimt, zerkleinert und zu einem Brotteig verarbeitet. Dann arbeiten die Pflanzenzellen weiter und atmen Kohlendioxid aus, das den Teig wie bei jeder anderen Lockerungsmethode aufgehen [...]

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