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Unsere regionalen Bio-Bäcker: Herrmannsdorfer

2018-10-22T16:41:26+02:0019.02.2018|

In der Backstube der Herrmannsdorfer Landwerkstätten bei Glonn wird sehr viel Wert auf eine  traditionelle, handwerkliche Herstellung der Brote und Backwaren gelegt. Das Korn aus ökologischem Anbau kommt zum großen Teil von den eigenen Feldern und wird in der eigenen Mühle täglich frisch zu Vollkornmehl vermahlen. Der hofeigene Natursauerteig existiert bereits seit über 25 Jahren. Vom [...]

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Unsere regionalen Bio-Bäcker: Glonntaler Backkultur

2018-10-22T16:41:36+02:0019.02.2018|

Die Glonntaler Backkultur von Romeo Butic und Antonia Weiß ist ein echter Handwerksbetrieb, in dem noch auf traditionelle Art produziert wird. Sie beliefert uns schon seit vielen Jahren mit ihren besonders guten Broten sowie feinem Kuchen und Gebäck, darunter auch etliche vegane Produkte. Wir schätzen besonders die große Auswahl an Broten und Semmeln aus Urgetreidesorten wie [...]

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